


| ... Bloc de Foie Gras
de Canard ... Assiette Maraîchère ... Terrine de Saumon et sa sauce à l'Oseille |
... Assiette de Rosette ... Assiette de Jambon de Bayonne ... Mousse de Foie Gras de Canard |
... Assiette de Poireaux |

| ... La Chèvre
Chaud au Saumon Fumé ... La Nordique |
... La Cauchoise ... La Gourmande ... La Terre et Mer |
... La Niçoise ... La Saint-Sever |

| ... Saumon Grillé ... Andouillette Cidre |
... Andouillette Moutarde ... 1/2 Jarret Dijonnaise |
... Saumon à l'Oseille ... Steack Tartare |
| ... Pavé de Rumsteck ... Onglet ... Entrecôte |
... Faux-Filet ... Bavette d'Aloyau ... Steack |
... Emincé de
Canard Grillé au Poivre ... Côte d'Agneau |

| ... La Copieuse ... La Royale ... La Munich |
... Jarret sur Choux ... Le 1/2 Jarret ... La Palais |
... La Brasseur |

| ... Sélection du Marché |


| ... Ceps Glacés
Chocolat Chaud ... Tarte aux Pommes ... Glace 2 Boules |
... Mousse au Chocolat ... Nougat Glacé ... Crème Caramel ... Sorbet 2 Boules |
... Pâtisserie
du Jour ... Coupe Glacée |